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三杯杏鮑菇

材料：

  1. 杏鮑菇 300g
  2. 薑 2塊
  3. 辣椒 1條
  4. 蒜頭 8粒
  5. 蔥 1支
  6. 九層塔 1/2碗 

調味料：

  1. 麻油 1/2碗
  2. 米酒 1/2碗
  3. 醬油+醬油膏 1/2碗

作法：

  1. 杏鮑菇撕長條備用
  2. 在鍋中放入麻油、薑片爆香，放入辣椒、蒜頭、杏鮑菇拌炒
  3. 接著放入米酒，蓋上鍋蓋燜煮一下
  4. 再加入醬油與醬油膏後，蓋上鍋蓋，待湯汁收乾
  5. 最後放入九層塔燜軟即可起鍋

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食材：
嫩牛肉250g、青蔥5支、紅辣椒2支、蒜頭2顆、太白粉1小碟、蛋1顆、薑1塊
調味料：
米酒、醬油、糖、麻油、蠔油、香油、黑醋

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瑪格莉特早餐【瑪格莉特】

食材：
大紅番茄1顆(切片)、洋蔥1顆(切丁)、雞蛋3顆、長棍法國麵包1條(切斜片)、牛奶1瓶、磨菇1大碗(切丁)、大蒜2顆(切末)、橄欖油、奶油

調味料：
起司、鹽巴、黑胡椒

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阿基師教你做─紅燒海吳郭

 

大明星指定菜
紅燒海吳郭

食材：

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